撲克人妻日常♥Weiwei

胡同裏的寬巷子菜單menu／訂位資訊，最近最夯最難訂的餐廳就是它！一個人日式套餐生魚片火鍋燒肉不到千元！你一定要認識的超熱門店家！胡同燒肉 × 寬巷子鍋品

台北市信義區的Neo 19 打造全新餐飲品牌：胡同裏的寬巷子，四月底一看到消息，我立馬訂位，已經只能訂到六月的位置，但也很幸運，現在連十月位置都全客滿囉！

隱身在Neo19，整個規劃的感覺讓你以為處在百年真跡老件所堆疊的舊時空私宅，店內餐點用了很多花招，像是有端上乾冰的日本建築打開有三層的烤肉，後面來跟大家一一介紹～

我本來以為僅十席的座席，是指有很多張桌子，進去有嚇到，原來就只有一張長桌！我們那天很幸運，四個人旁邊坐的是兩個人，所以中間非常空，我個人覺得十人一定會太擁擠，八人剛剛好，這裏超級適合包場，就自己整張桌子的私人聚會～

為了要有日式風味，一上桌就會看到這復古吊著茶壺的景色（水是不能喝的僅供造型）採用全台首創藉以使用碳火烹調火鍋的器具💃💥😍

胡同裏的寬巷子菜單menu，簡單來說是無菜單料理，是沒有菜單的哦！現場也沒有菜單看，不過主食大同小異，內容物每次會有所調整
《胡同裏的寬巷子》菜色集結「燒肉＋鍋物＋日料＋手工私房菜」，一次就能全吃到胡同燒肉與寬巷子鍋品的精華美味，下面所列這是我們這次所品嚐的料理（精緻無菜單套餐900元）

▪️第一品：沙拉🥗燻鴨(或鮭魚)和風沙拉
▪️第二品：前菜🦐波斯草甜蝦胡麻豆腐
▪️第三品：刺身🐟生魚片
▪️第四品：汁物🥚松露芡蒸蛋
▪️第五品：烤物🥩墨魚香腸、牛肋條、牛五花、辣味牛腱、麻辣大腸頭
▪️第六品：漬物🌼菊花紫蘇大根
▪️第七～十品：鍋物🍲豚骨千叟湯頭、壽司滑 🍣、花團錦簇💐、玫瑰花造型牛肉🥓
▪️第十一品：⻝事🍙烤糰子
▪️第十二品：甜點🍮日式焦糖布丁

 這裡的感覺很好，雖然空間不大，但是是有專人服務（一個內場、一個師傅、一個外場）的無菜單料理
▪️第一品：沙拉🥗燻鴨(或鮭魚)和風沙拉，簡單的開胃菜，風味就是和風沙拉ＸＤＤ

▪️第二品：前菜🦐波斯草甜蝦胡麻豆腐，這一道開始比較特別一些，採用切了比較不會碎的手工豆腐，吃起來有很香的胡麻味

▪️第三品：刺身🐟生魚片，這一盤雖然不大份，可是每個人都可以吃到三種的刺身

▪️第四品：汁物🥚松露芡蒸蛋，蒸蛋裡就沒有其他佐料，不過上面松露很香～搭在一起挺入味

▪️第五品：烤物🥩墨魚香腸、牛肋條、牛五花、辣味牛腱、麻辣大腸頭，燒烤吃得到和牛
這三個就是前面介紹日本建築打開的料理啦～～照片這是四人份，基本上所有東西大家都可以品嘗到1-2片～會有專人幫你燒烤，雖然這邊強調A5和牛上桌，但我覺得真的只能點到，完全不過癮～～就沒了 

在這樣靜溫暖懷古的空間裡，喝著啤酒，吃著燒肉果然還是最對味，值得一提，很多人不知道在neo19一樓開很久的胡同、台北鳥喜串燒都是同一家集團，所以在這邊可以同時點到另外兩家的所有餐點！！可以看他們的菜單～～於是左後方照片我們加點了兩份胡同厚切牛舌（現場烤）、還有一份台北鳥喜雞肉串燒，這點真的很加分

雖然這樣講很不好，但這一餐全部人最喜歡都是同時我也最喜歡胡同的厚切牛舌～～～超級好吃，為了這道，一人點了一碗白飯ＸＤ

▪️第六品：漬物🌼菊花紫蘇大根
我本來看官網照片有精雕成菊花外觀，可能太困難繁瑣，現在吃到就沒有特別擺盤了，料理方式是抹鹽脫水去除白蘿蔔的青澀，最後才能再以桂花釀醃漬，帶有些許鹹度的軟脆口感，清爽口感正巧適合吃完燒烤後享用

另外還有這個醃漬物，味道上個人覺得滿偏鹹，我也不知道是什麼，好像是可以搭配最後粥一起享用的

▪️第七～八品：鍋物🍲豚骨千叟湯頭、花團錦簇💐品：這個蔬菜擺盤起來就像一個藝術花，是火鍋的蔬食，可以看同夥吃不吃辣決定要不要放辣椒

湯頭就是來自寬巷子豚骨火鍋，我其實很喜歡寬巷子，雖然他貴一點，但多人吃還不錯～不知道為什麼這邊吃總覺得比我上次去吃寬巷子鴛鴦鍋的湯底，味道來的淡些～

▪️第九品：玫瑰花造型牛肉，如果兩個人來就是只有一朵～～🥓


▪️第十品：壽司滑 🍣

這個真的滿特別的，但你四個人～就是不能每個都吃到，這道料理是以握壽司作為外型參考的「壽司滑」，並非真的壽司下鍋，而是火鍋專屬壽司！以手工拋摔的海鮮滑，搭配肉片、鮮蝦塑形，為鍋物帶來不一樣的視覺與味覺亮點！

▪️第十一品：食事🍙烤糰子，如果你也是喜歡吃燒肉要配飯，建議可以請他這道早一點上，不然真的吃到這有點飽了

貼心的鍋物桌邊專屬服務，還包含最後煮粥～～雖然粥的部分沒有其他配料，但也算是出乎意料多品嚐了另一種吃法（可惜粥味道跟橘色、樂烹不能比）

▪️第十二品：甜點🍮日式焦糖布丁，多達12品的無菜單料理套餐，有燒烤＋鍋物＋日式料理＋手工菜，在一個平凡布丁作下了ending~

白桃汽水$120，加點兩份胡同厚切牛舌、一份台北鳥喜雞肉串燒，以及每人都有點飲料，最後實際一人金額1550元

評價加上加點的東西給予9.0好評：涵蓋沙拉、前菜、刺身、烤物、汁物、醃漬物、鍋物、食事、甜點共 12 道品項的一套無菜單料理，一套只要 900 元，個人覺得以性價比還是非常可以～可惜整體每一道東西都沒有特別驚豔，但有特別滿足食材多樣性～什麼都吃到了～燒肉還是我的最愛有機會想要包場辦派對或家庭聚會
店家有偷偷透露～他們八月就要在東區也開一家會有12人座位的店～若是沒有搶到胡同裏的寬巷子十月前的訂位朋友，可以關注一下他們接下來的新店消息

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店家資訊
胡同裏的寬巷子｜日式燒肉/火鍋無菜單料理
胡同裏的寬巷子粉絲團
地址：台北市信義區松壽路26號1樓 (Neo19)
預約電話 02 2722 3336
訂位方式

線上訂位系統開放120天的訂位，每月一號下午三點開放三個月後的訂位，下次是7/1訂11月的預定～

附上飲料菜單

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