台北信義區中華料理，饕客必吃川、台、江浙、北方料理精髓：適合家族家庭聚會的桌菜餐廳：五星級飯店餐廳推薦，適合多人享用的桌菜饗宴/包廂私人空間/沙發/圓桌等各種座位/捷運台北101/市政府捷運站特色美食
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超級喜歡異國料理的我，持續在信義區尋找沒吃過的餐廳~~這次又找到一家另外驚喜的餐廳迫不及待跟大家分享
位在君悅飯店面對大廳右上邊的二樓，可以乘坐手扶梯或是電梯到達。
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八家台北君悅旗下餐廳
雲錦中餐廳 環境介紹
這次來嘗試在tripadvisor與愛評網都有高度人氣評價的雲錦中餐廳，主打中華眾多省份菜系中，可品嘗到川、浙、京、台等菜系烹調精髓。
一進來會先經過一個釀酒的展示區，今天食材當中的釀酒，原來就是從這邊來的呢！
這家餐廳，讓我超級覺得有種來到澳門賭場飯店的米其林餐廳的典雅與氣派感
不論是擺設的藝術品與壁畫都給人相當舒適感
餐廳總共有151席，另有7間包廂，包廂隱私性高不論是舉辦宴客、會議都相當大氣(可容納8至20位賓客)
我當時訂婚在尋找小桌訂婚適合的飯店，最後是選了紫艷，不過如果有發現這家說不定就在這邊辦訂婚了呢
這天是平日中午，客人也是出乎我意料的多，外頭座位近乎七分滿以上，主要都是夫妻、家庭聚會；或是洽公的商業人士、更有許多外國特別來的饕客
飲品部分，有各式茶類供選擇，我們選擇人氣的苦蕎茶！
這是我第一次喝到黃金苦蕎茶，是選用台灣當地彰化縣所產的苦蕎，自然農法不加任何化學添加成分
這就是苦蕎，醫學表示喝這種茶可以軟化血管，可以降血脂、降血糖、降血壓，減肥排毒等很多功效，聽說歐美超風行，當然要努力的喝幾杯！
雖然名字有苦，不過喝起來沒有苦味，也沒有含咖啡因，有一點點像是康寧茶會帶一點回甘感。
雲錦中餐廳 餐點分享
我們最常遇到兩人一起吃飯不敢吃中餐廳，但來這邊前我有先做功課
發現除了有配好的個人套餐與單點的炒飯、麵食等菜色，餐點多樣性高，其實兩人來也是很OK！
華 饌 風 味 盤，開胃品，絕對是不能錯過的中餐廳特色！
➖ 李庄白肉 $340
➖ 江南鳳尾魚 $300
➖ 酸菜心拌牛筋(台灣牛肉)$320
➖ 八寶涼菜 $320
➖ 江南鳳尾魚 $300
招牌之一，融合上海、東北、川菜等料理特色主廚私房菜色，這道小點是我第一次吃到，整尾緹魚被油炸的香脆可口，帶有特製醬汁的甜道，特別好吃
➖ 香煎腐皮蔬 及 白干絲 為師傅手工招待小菜 (每日招待小菜依當日食材為主)
看似樸實色澤帶點油亮誘人的腐皮，咬下去多汁鮮美，而白乾絲，保有最原始的風味。
➖ 酸菜心拌牛筋(台灣牛肉)$320
富有層次辣度的自滷帶筋牛肉，酸度有點像1010新湘菜的霸王魚頭，具備辛香川味
咬下去還帶有一些辣味的後勁，不到嗆辣，卻相當夠味！再以入味半熟水煮花生恰到好處的調和辣度，我個人很喜歡這道！
➖ 李庄白肉 $340 Szechuan pork belly, minced garlic
江浙菜的三層肉包著小黃瓜，主廚特調醬料帶一點甜味與花椒味
滿滿的小黃瓜，口感相當清爽無負擔
女兒紅淋雞汁鮮魚 $1250
這是謝承志主廚大力推薦的招牌菜，就算兩人來當然也不能錯過！兩個人一條鮮鱸魚，不能再更過癮
會附一杯陳年女兒紅 ，讓你依照自己的喜好添加，聞起來帶有一點花香氣息，紹興酒味相當濃郁。
女兒紅淋雞汁鮮魚美味三步驟：第一，單喝一口湯
不得不說這個湯實在是太好喝了，鮮甜不油膩！我最後還忍不住打包湯頭回家！
第二，單吃一塊魚
這尾清蒸高山鱸魚充滿蛋白質與膠質，據說是條幸福的魚，住在山泉水，還吃水果長大，水果纖維鮮能去除它的土味，讓魚肉更鮮甜
第三，紹興酒道下去，湯連魚一起吃，層層疊疊的滑順口感
清香雞汁蒸熟大尾鱸魚肉質鮮嫩．淋上陳年女兒紅．雞汁與紹興酒助陣下，帶有酒香的湯味亦更加美味。
蘆筍百合干貝酥 $600
百合在台灣餐廳中算是比較少見的高檔食材，單價自然也是不遑多讓的偏高一些
今天就偶爾奢侈下，品嘗這清炒的爽脆蘆筍與新鮮百合蓮花組合
特別是在師傅料理設計下，搭配滿滿的干貝酥，更讓這道味覺更賦予變化了
蘿蔔絲干貝煎餅(兩個) $240
中華料理除了大魚大肉，小吃也是文化重要的一環，我們點了師傅現包現做的煎餅
金黃色的餅皮，兩面都被煎的好漂亮，厚度咬起來也剛剛好
切開來滿滿豐富的配料呼之欲出，相當真材實料
樹子燉雞湯 (位) $250
進入微涼的秋天，一盅暖湯，是一定要的！
蔬菜、山藥與雞肉、甜甜可以食用的樹子，燉出的湯頭竟帶油玉米的甜味，順口好喝
芹香鱈魚水餃(八顆) $400
太大看自己食量的我們，在飽到不可以後，來了點的最後一道：水餃
這水餃很厲害，餅皮是師傅從麵粉手工製作、餅皮軟嫩度正巧是我的最愛！
一般煮不好的水餃回家微波就不好吃了，那天我們把水餃又當晚餐拿出來吃，瞬間覺得好吃到越吃越開胃阿....
甜點：木瓜牛奶 $240
超級推薦這甜點，第一次會想要一直不停吃新鮮木瓜，上面那層奶酪超搭木瓜！
被師父一個IDEA設計後，怎麼覺得新鮮木瓜特別的好吃，而且這樣的精緻造型，也顯得更美味了
杏仁汁豆腐 $180
這裡的人氣甜點實在也是網路一查多到不行，也很多人推薦杏仁汁豆腐，聞起來沒有什麼杏仁味，但喝起來有著濃郁杏仁香
整碗有著大塊的嫩豆腐及台式花生配料，不經意就一口就接著一口幸福的吃光光了
整體評價 8.8/10分
君悅的餐廳水準，不論餐點、環境，服務都令我想要特別讚賞。雲錦中餐廳，若你是喜愛品味大江南北的老饕絕對不要錯過！相當適合家庭與商業聚餐，價格雖然貴了點，不過整體真的是等值，而若想體驗其實也有些平價選擇，例如紅油擔擔麵、上海小籠包、水餃、炒飯 從$260-480元不等，坐在這種高檔的環境吃，感覺也是相當享受囉！
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店家資訊
雲錦中餐廳 Yun Jin
☎️ 訂位電話 02 2720 1230
👉線上訂位更便利 https://is.gd/
👉粉絲團 https://www.facebook.com/YunJinchineserestaurant
11051台北市信義區松壽路二號＿台北君悅酒店二樓(台北捷運 Taipei Metro/Subway • 淡水信義線（R） – 台北101/世貿站 – 5號出口 • 板南線（BL） – 市政府 – 2號出口)
2 SongShou Road, Xinyi District, Taipei City 11051, Taiwan
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM ﹝週日至週四﹞
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM ﹝週五及週六﹞
※服裝有限制：要求穿著端莊
本篇為店家合作文章，但所有內容均為實際感受撰寫。
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