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 台北東區忠孝敦化站美食/台北大安區東區大潤發後靜巷內熟客才知道的高檔無菜單料理推薦

▼微風建一食堂位置
位在微風廣場後門，靠近大潤發正旁邊的巷弄，這一家真的是熟人帶路才知道的美食餐廳，連顯著的招牌都沒有

▼微風建一食堂環境
店內非常道地的日本風味，滿滿收藏擺設充分看出老闆對於店家的用心

有吧台區可以不用怕尷尬的享用兩人的晚餐看著帥氣師傅做餐，也能選擇這種保有一些隱私的半開放包廂空間

若人多店家也有長型的長桌，我個人也滿喜歡這一區的感覺

▼微風建一食堂 餐點
這家日本餐廳是採預約制的無菜單料理，有三種套餐價位，分別為1000元、1500元、2000元，我們今天請師傅搭配的是2000元的套餐共有九道式，一到服務員很貼心就送上好吃的毛豆給我們

就開始來介紹今天的食記囉

✔脆皮豬肉蔬食沙拉
這一個開胃菜真的很吸引人，非常豐富的蔬菜沙拉，都是比較少見的健康蔬果組合

有著烤的酥脆的脆皮豬肉，搭上新鮮蔬菜與胡麻醬超級搭脆皮豬肉

特別值得一提，這個白色像是蘿蔔的豆薯，口感像水梨肉白又脆算是比較少見的配料

✔綜合生魚片拼盤
一送上來滿滿wow，一個人就這麼大份啊～有種十全十美的概念，山珍海鮮全部在這一盤吃得到

✔  日本大干貝鮮嫩Q彈，再鋪上入口即化的魚子醬
✔ 鮪魚，這就不用介紹啦！厚切片咬下就是過癮
✔ 鰤魚，口感特別厚實，又曾青甘生魚片，聽說是日本人冬季最愛的魚，還灑上食用金箔
✔ 琥珀色帶皮黑色真鯛，逢年過節的餐桌佳肴，愈嚼愈釋放出油脂甘甜，日本人譽為「魚之王樣」
✔ 右下方還有稱作吉祥魚的金目鯛，炙燒皮感讓整體風味更好吃
✔ 澎湖在地軟絲，也是我的最愛
✔ 西班牙進口天使蝦

✔ 藏在中間還有整顆鮑魚

最後這一盤這個也是我的愛，口感非常清爽的鮭魚卵生蠔，整盤生魚片及蝦子混搭口感層次豐富

所有的料理都是出自師傅現切現做

新鮮看得見

第三道 ✔北寄貝料理 經過特殊醬料調製，連同上方蔥粒與下方滿滿洋蔥碎撕一口吃下，肉質厚實飽滿

不瞞各位說，真的是覺得豐盛到我吃完前三道已經滿到七分去了

✔烤魚，也是大到驚人一人一隻的紅喉，肉質非常細緻且有油脂

這邊東西份量真的是沒話說，這個肉質也是好吃得沒話說，只有大刺，沒有小刺，難得我可以把整個吃完的魚就它了

再擠上一點金桔和椒鹽不能再更完美

吃到這，重頭戲來啦～～
✔麵包蟹：兩人一起share這個愛爾蘭清蒸麵包蟹，在清蒸之前，還會拿出今日螃蟹跟你say hi

接著上菜，螃蟹香味立即撲鼻而來，有貼心的專用叉，讓你輕鬆吃蟹

麵包蟹很貼心所有的爪都已經幫你夾好，妳只需要簡單的一撥就能開了喔

肉質非常鮮甜可口，也沒有什麼負擔

正當你又以為結束時，無菜單就是有這樣的驚喜，今日還有日式燒烤四選一，我們選擇了✔和牛肋眼、上蓋肉

燒肉經過醃製再經過大火燒烤，味道特別入味，肉質也非常的好

非常的嫩且好咬，要不是我胃已達到極限，分給我老公多了幾塊，自己巴不得也能全吃光

在收尾前，有一道點心三重奏拼盤  ✔柴魚秋葵、椒鹽雞翅、牛蒡片

椒鹽雞翅，其實我個人覺得比較像雞軟骨，非常Ｑ，很像在吃軟骨

這個牛蒡真的是我吃過最扎實厚實入味好吃的

最後則是柴魚秋葵

✔味噌豆腐半筋半肉湯
這邊的無菜單我覺得很貼心，幫你把所有你想吃的日式種類都想到了

挖起來滿滿的料，湯頭則是我喝過數一數二最濃郁的那種

最後一道，黃豆手工冰淇淋，口感相當綿密好吃

在這種道地的日本料理店，還能搭配滿滿店長收藏清酒、日式啤酒等無酒精飲料

我點了水蜜桃沙瓦搭配享用，一併給大家參考囉~

整體評價8.2 /10​​​​​​
微風建一食堂，整體氛圍充滿日式小酒館的味道，採預約制度店家服務非常好，料理實在與豐富，值得親自品嚐看看囉

店家資訊
微風建一食堂
台北市中山區八德路二段300巷10號
週二至週六，晚餐時段（18:00–23:00）
預約電話 02 8772 2178
如果想吃3000元以上客製料理，也能額外客製化與師傅討論喔
粉絲團：微風建一食堂

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本篇為店家合作文章，但所有內容均為實際感受撰寫。
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