澳門美食高檔平價米其林港飲｜老饕首選必吃-8餐廳The Eight 三星餐廳 @ 撲克人妻日常♥Weiwei

【澳門平價米其林】本島新葡京-老饕首選必吃-8餐廳The Eight 三星餐廳 #新葡京餐廳推薦 #澳門不訂位吃不到的餐廳

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心目中的澳門餐廳No.1

8 餐廳 ★★★ 2018持續三星

The Eight 由知名香港設計師陳幼堅設計的中式貴族餐廳，融合東方古典與西方現代風情，空間和裝潢中不斷出現的數字8 圖案，代表「發」，餐廳主廚擅長以季節食材料理新派廣東菜、港式點心和正統淮揚菜，午間時段有超過50 道的創意點心，消費也較為平實。

Tripadvior 在 706 家澳門餐廳中排名第 16 中式料理, 亞洲料理, 提供素食選擇
澳門葡京路（新葡京酒店綠金層2 樓）(853)8803-7788

中餐11:30-14:30（週一至週六）、10:00-15:00（週日）；晚餐18:00-22:30

從這邊定位 -> http://www.grandlisboa.com

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8餐廳菜單 Menu

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這一家可說是每次來澳門我的必吃餐廳，每一次我都是在中午的時段來，因為中午有港式的飲茶可以選擇，價位上比起晚餐的中式餐點單點、鮑魚魚翅多了許多的選擇。剛好我個人也是只喜歡吃港點，在澳門我覺得有一個很奇妙的特色，不論你在哪邊吃都是一樣的貴，即使是路邊、米其林、美食街都是，所以在澳門就是準備荷包夠了，建議就是犒賞自己吃個米其林餐點吧！

8餐廳招牌的特色就是金魚，從一進大門長廊就有很多投射在地板的金魚，一進去整面壁紙也都是金魚，非常的氣派。坐位部份很鬆，讓人坐起來很舒服，8能夠連任三星不是沒有原因，從他一進門帶位的專業度與內場溝通位置，到有人幫你拉椅子，以及給你箱子放你的東西，詢問你想要喝哪一種熱茶。

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餐盤部分，有著金色像是新濠天地的Logo線條在盤子上，外頭黑色筷子是公筷，白色是自用的筷子，還有一碰水，就會膨脹可以使用的濕紙巾。

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要說這一家我很喜歡的原因就是

- 沒有低消限制

- 有免費的前菜

- 有免費的茶飲

- 有免費的茶點

- 服務非常好

- 食物精緻好吃

2017年底我密集吃了三次，每次的前菜都是一樣的，等未來如果有吃到不同種的在拍給你們。在前菜部分是一口吃的部分，會讓人想到夏慕尼的前菜，都是涼的，主要一邊是果凍柚子鮑魚，酸酸甜甜的、一邊為脆皮牛肉(名字都是我自己取的)

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吃了很多次以後下面是我每次來兩個人必點的幾道菜，雖然都還是吃不完不過都還是習慣點這一些菜色

化皮乳豬 MOP 160

可以說是我最愛的一道，皮非常的脆，比起其他的店家雖然他的肉比較薄，可是他的脆皮特別多，正合我意。還會附上餅皮像硬幣的厚度，給你沾糖粉或是甜醬吃。自細看連旁邊的東西都很厲害，有切成花朵的番茄，還有蘆筍可以給你搭配吃的裝飾既食用的餐點。

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脆香叉燒包 MOP 66

三顆刺蝟寶寶，作的非常像，我個人是從來不吃包子、饅頭、叉燒包，因為覺得味道都非常難吃，但是這一家跟添好運是我唯一會吃的叉燒包！！！真的非常好吃，脆皮有關鍵皮不可以太厚，醬不可以太甜，有恰恰好處，還有吃的到餡料的肉，就百分百完美了。

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藍天使蝦金魚餃 MOP 84

坦白講這一道口感真的沒有特別不同，就是蝦餃，有著厚實的餡料，要說特別就是因為就是這一家店面的招牌，要捏成像金魚的也是一門學問，還有著金箔、魚翼、眼睛，很可愛！因為也很喜歡吃蝦餃，也是成了我的每次來必點餐點。記得第一次吃，心裡還是有點恐懼覺得有點噁心，像是真的金魚的樣子，會讓人以為真的吃了金魚，哈哈。

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原味胞魚燒賣皇 MOP 108

黑松露翡翠龍蝦餃 MOP 108

這兩道也是我很喜歡吃的餐點，灑上一點的魚卵，金箔、小黃瓜，美味程度在升級，顏色部分翡翠的顏色以及皮的薄嫩感，真的是恰到好處。

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鹹水餃，可愛又好吃也是一道我很喜歡的餐點

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下面這道記得是第一次來吃的時候看別人 IG 就覺得也太特別，所以自己也點過，不過我個人覺得這一道比較重美觀，吃的味道普通

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最後不管在哪我一定會吃的就是 楊枝甘露 (台灣：芒果西米露) MOP 48

我個人認為 8 是一家一直有在進步的餐廳，這就是米其林餐廳的共通點，會一直改變創新，像是我最愛的這一道就是一個經典代表，從原本只是一碗湯碗的裝飾有著滿滿的餡料草莓，重點是像我在添好運吃的味道感覺都像是在吃從芒果罐中挖出來的果醬，但這一家的黏稠程度，西米露夠多、新鮮草莓與新鮮芒果

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以前的甜點有用過小塊的蛋糕，現在已更換

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2017年底吃的時候，變成下面這個樣子，一送來就是乾冰，如果要說唯一的缺點就是分量變少了，下面都是乾冰，實際可以吃得只剩下上面的一點點，不過以好吃程度來說不變，在他有進步，雖然分量變少的份上，還是愛死他的楊枝甘露了

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最後就是贈送的小點，一人一顆迷你蛋塔與迷你奶茶，他會詢問你要不要加肉桂粉，事實上每次吃到這邊我都已經飽到不行了，所以我都是硬塞吃幾口，平常不喝糖的飲料的我，也不會喝完飲料，大家可以在依照自己的食量斟酌做點餐，雖然他可以外帶，但是外帶以後真的就變成沒那麼好吃了，所以選擇自己的精選菜單，寧願吃不夠在加點瞜。

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其他推薦原因：這一家店不只服務的很到位，會在妳離開時候幫你靠椅子還有放好桌巾，還有免費贈送的餐前三組合拼盤以及最後甜點與飲料，正常大家會認為三星一定就是貴，不過如果中午來這一家也沒有低消的限制，以及餐點真的是又精緻又好吃，最愛刺蝟叉燒包以及最愛金魚做的蝦餃還有一定要吃的楊枝甘露(芒果西米露)！用很平價實惠的金額，就可以讓你體驗三星的服務與菜色，大力推荐，每去必吃！

WEIWEI提醒：一定要定位才吃的到，且建議吃中午時段才會有港式飲茶小點，另外一定要注意有一次我們定位遲到了30分鐘她怎麼樣都不讓我們吃了，所以大家一定要準時到場，男生還要注意不可以穿短褲，男女生也不能穿拖鞋，女生露趾可以，如果不希望坐在廁所邊，可以告知希望離右邊的廁所遠一點，雖然不會聞到味道因為他的廁所有兩道門，有點距離，但是通往廁所的門是自動門，很吵，建議能夠離遠一點會是比較好的，越晚訂通常訂位的人都會跟你說只剩下靠近廁所的位置了。

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