撲克人妻日常♥Weiwei

 台北東區忠孝復興人氣聚會餐廳／中晚餐美食餐廳；2019進駐Sogo復興館的新加坡50年肉骨茶老店！台北好吃吃平價美食，品嚐新加坡異國風情小吃，近捷運忠孝復興站出口即可到達百貨；台北東區好吃餐廳：新加坡道地松發肉骨茶。

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想吃新加坡必吃人氣美食現在不用出國囉！品牌50周年，松發創始人楊應松先生在世界各地新增分店，這次也插旗台灣啦～～

松發肉骨茶 店內環境
位在東區熱鬧的復興sogo百貨美食街，松發肉骨茶有自己的座位區

如果假日或是在尖峰的午休，晚上來要做好排隊的心理準備

店內也有多人以上的座位區

也很適合一個人來快閃吃個飯，可以從松發肉骨茶餐廳的百葉窗看出去就是美食街

店面的呈現都有經過設計，除了仿造新加坡小吃文化的餐桌文化，擺盤與整體形象上也都相當精緻

新加坡道地松發肉骨茶 緣起

歷經50年，從一輛手推車到世界各地松發門店，最傳統口味——入口即化的龍骨、濃郁的白胡椒味，讓每一位品嘗後的顧客都仿佛置身於六十年代。

松發從2016起連續四年躋身新加坡米其林必比登推介榜單，現已成為新加坡旅遊必吃美食之一。

原來肉骨茶裡面沒有茶啊？
 有會不會很多人跟我一樣，曾經以為肉骨茶裡面含有茶的成分，原來不是！是因為新加坡的文化，喝肉骨湯喜歡配茶解膩，後續就被叫成肉骨茶了呢！

新加坡道地松發肉骨茶 特色餐點 清晰完整菜單單請點我 
➖龍骨湯、豬肚拼豬里肌肉湯
➖乾、湯形式麵線
➖功夫茶
➖滷製入味小菜

必點：豬肚拼豬里肌肉湯 ＄220

如果要說我吃過圖文最符合料多實在的餐廳，絕對就是這一家了！

真的很物超所值，滿滿的肉片與豬肚，搭配熱騰騰肉骨茶湯，入口瀰漫濃郁的肉骨甜味，及大蒜的香氣。

里肌肉軟嫩好咬，整碗大約有五六塊！而豬肚也不遑多讓有五六個以上，這家最好的就是不用怕料多於湯喝不到湯，湯是讓你無限續的！！

招牌龍骨湯＄260 

潮州式肉骨茶，精選優質肋骨，並與蒜頭、烘烤過後沙勞越白胡椒等簡單食材慢熬而成。每一鍋湯都至少熬煮8-9小時，肉骨肉質細膩又酥軟，湯色清淡卻帶有後勁濃郁的胡椒味。

我原以為這跟上一碗是不同的湯底，一問才知道原來是相同的，只不過熬的肉質不同，所喝到的口感真的也有所不同！

肋骨燉的非常熟爛好吃，帶有一點油脂，你如果喜歡吃油條，還有一種特殊吃法：點一份油條，浸泡在湯內，邊吃肉，邊品嘗“吸飽”湯汁的油條， 別有一番“松發”味。

別以為這碗看起來肉很少，拿起來給大家看，你看一塊的長度甚至大過我的手掌了

在新加坡當地的松發肉骨茶，加湯方式也是由店員服務加湯，不過店面都有擺放造型水龍頭，讓客人能回憶早期的氛圍，使當地文化深入其中

補湯方式是採店員巡視協助用鐵壺加熱騰騰的湯
店員服務真的很無敵，補的速度真的超快！續到我喝了不知道幾碗，飽到不行店員還再來問我要不要

麻辣滷豬腳乾麵線＄240 

實際的餐點比照片還厲害啊！除了撒上蔥花，這個肉真的也不是開玩笑的多

豬腳主要都是可以咬到的軟肉，麵線處理得恰到好處，根根分明絲毫不含糊

鹹香軟糯細如線紗的麵線浸潤在獨門醬汁中，每一根麵線都能吸收到醬汁的精華，趁熱食用口感更佳

吃小吃則能錯過好吃的小菜  豐富滷味菜品，款款精心調配 $150元－$220元

第一次嚐鮮當然什麼都想要試，一口氣點了兩種拼盤，發現好像有點點太多了～～～

滷味三拼（豆乾，豆腐，滷蛋） ＄100元
新加坡獨創的潮汕風味，不同於台灣的黑醬油，口感有股特殊香氣，豆腐也沒有我最怕的問題，即使沒有配白飯也不會覺得過鹹，過乾

滷味雙拼（扣肉與大腸）＄220
大腸處理得非常乾淨，非常好咬爛；扣肉則是著肥油與肉質豐厚並具，滷煮時間充足，使得香濃軟滑兼備美味滋味。

新加坡道地松發肉骨茶飲品  (除了鐵觀音，烏龍茶，礦泉水還有供應汽水)

絕對要特別介紹的飲品！！
熱鐵觀音 ＄150
點一壺可以多人一起享用，一開始會由店員協助幫你進行功夫茶儀式

這可是一門沏泡技藝泡茶的方式極為講究，經過店員多遍沖釋茶壺，我們才喝到好喝的茶～

滿滿的茶葉，建議每次新倒水後浸泡熱水一分鐘後再倒出會更入味好喝

用餐上是沒有限時的，很推薦最後點一壺茶，去油解膩一下

整體評價 8.5/10分
份量很充足，價格平價實惠。餐廳引進新加坡文化特色，每道料理都非常實在，想不到復興SOGO地下街美食可以吃什麼，又不想要自己繞來繞去找位置，絕對推薦來松發肉骨茶坐下來好好的享用一頓吧。

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店家資訊
新加坡松發肉骨茶SONGFA-台北復興店（目前台灣僅此一家門市）
餐廳地址： 台北市忠孝東路三段300號B2 (路線：忠孝復興捷運站2號出口就是聯通綠色的復興sogo）
☎️2 店家電話： 02 2773 2878（不可預約，現場候位）
☀️營業時間：
週日~週四：11:00~21:30;
週五、週六及例假日前一天：11:00~22:00
Facebook粉絲團：http://facebook.com/SongFaTaiwan/
IG連結：https://www.instagram.com/songfabkttaiwan  
​​​​​本篇為店家合作文章，但所有內容均為實際感受撰寫。

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1969 年的新加坡柔佛路上有一輛聞名遐邇的手推車，雖然簡陋，它給顧客端出的一碗碗熱騰騰的肉骨茶卻讓無數人在喝完後露出滿足的笑意， 這就是松發肉骨茶的起源。