台北法式創意料理，下午茶聚會、浪漫約會、帶朋友來台北玩必體驗台北高級餐廳。體驗法式桌節禮儀、精緻特色餐點、店內隨處可見老闆親自蒐集的特色古董，為生日浪漫約會餐廳，台北下午茶最佳推薦處！
老字號房子改造而成的Fine Dining餐廳，是導演錢人豪先生在成立Truffles living三年後新開的店
如果想看環境及相關食記以外介紹，可以看這篇推薦店內好拍處
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店家的名稱由來：我想要的氣息在這，那是一種悠然奔放的味道。也許就奢侈的沉浸在旦高中，在我的溫室花園裡。
這一家店話題十足，不論是餐點、空間、花藝都令人感到美的動容！
我想像著在茶杯裡倒映著綠色太陽，那些茶具上的小花室和茶壺，還有那些海邊的照片，在我的溫室花園裡。
我想像那光芒，和那清晨的朝露。我像要改變空氣的味道，在我的溫室花園裡。
這一篇要來跟大家分享餐點
Truffles Aroma最新菜單Menu，餐點方式套餐部分只有單人套餐，因為主打是甜點，所以反而很特別是套餐一定有甜點，再看你要不要加價加其他麵包、湯、沙拉
另外這個jack and the beanstalk本來很想享用，不過礙於我們只有兩人，還是只好作罷，有機會希望約六個女生再一起來吃~~~不過這道裡面是沒有青蛙王子的喔
飲料部分，主要有各式樣調酒，看到每一桌的客人也都是來這邊點調酒或調果汁居多。
特色餐點
我們點的是 1280元套餐形式+300元配餐(含加上麵包、沙拉、湯品的組合)。
麵包是熱的佛卡夏麵包，很好吃配上鹹鮮奶油還可以沾羅宋湯，羅宋湯的蔬菜也算多。
沙拉部分雖然是一人套餐，不過是少數餐廳當中，一人套餐份量給的跟單點一樣多，非常推薦加點300元的組合，凱薩沙拉裏頭還有新鮮蜜蘋果、番茄、柳橙、奇異果。
第一個主餐是 伊比利豬排 $1280 套餐，本來沒點它是點牛排，結果吃了才發現送錯。
在擺盤上，左下角的醬料我很喜歡，是濃郁的酸甜檸檬味配上大蒜微嗆口感，肉質部分則是偏老了一些。
接著後來改換成牛排，你們看有看出跟前面的差別嗎...難怪店員會送錯，這是6oz美國牛小排，完全烹飪方法、擺盤也都相同....
吃起來跟前一道完全一曲同工之妙，差在肉質比較嫩一些，
不過以價格來看，這邊主餐扣掉甜點400元，光主餐價格要880元來說，店員沒有詢問肉熟度，沒有解說、吃起來肉質口感略嫌普通，cp性略嫌貴了一些，雖然份量滿多。
甜點部分
這一次享用了青蛙王子，主要是由栗子與黑醋栗為基底 $單點420
這真的是很特別的一道甜點，看的出來經過很多精心的設計，包含金雞蛋裡的秘密，旁邊窺視的青蛙、覆盆子、無籽葡萄的搭配，看似春天的花園樂園...
表面是採用可食性的亮面蛋白餅食材，包覆著不知道什麼東西給人一種神祕感。
我使用湯匙輕敲，將這一顆蛋給挖開真面目，果真像是平淡的青蛙，可以化身為王子般的故事情節浪漫唯美。
原來青蛙王子裏頭流出粉白色的甜蜜驚喜是是栗子風味冰淇淋，吃起來很像香草口感，配上覆盆子醬在頂端
我想要特別說這個黑色蛋白餅，有一點像是吃龍鬚糖的口感，又不至於過甜，竟然被我們吃完...。
在觀看的青蛙，以及樹叢染成抹茶綠的海綿蛋糕，配上有層次的巧克力奶昔醬，真心覺得這一道甜點是少數我吃得玩好吃的甜點！非常推！
不要小看它，青蛙做的非常精緻，重點是整顆都可以吃，往往這種都不太好吃，不過這隻青蛙很好吃！
好像來到化學的實驗解剖課，咬下青蛙，是濃郁的黑巧克力身體，配上濃稠的覆盆子醬，非常搭，微苦口感讓整顆不會過於甜膩。
青鳥，則是黑莓、薰衣草 $單點400。
我個人是沒看過青鳥的童話故事，不過如果要我說我會說應該是一個很美麗的際遇。
其實跟青蛙王子有一點像，但這一道雖然好吃帶口感相對變化比較少。
繽紛的色彩，有最近很常出現在餐點的蝶豆花與覆盆子，底下則是黑色蛋白餅
主甜點是覆盆子慕斯， 內餡也富有多層配料，巧克力🍫覆盆子非常搭，甜度也是適中剛剛好。
※其他補充：店內剛開不久，導致流程有一點亂，我們拍完照後，送來第一道竟然直接是主餐，雖然有個先生來跟我們確認過餐點，但是還是沒有送到套餐，於是後續才補上。
※如果想要吃到不同口味，建議不要像我們一個牛小排、一個豬排，因為這兩道料理的方式甚至擺盤的食材都一樣。
鳳梨調飲，都是原味氣泡味，沒有水果香，味道偏淡。
整體而言這一家還是非常厲害，如果沒有限時問題來這邊喝喝飲料也會非常舒服愜意，就如同老闆的文字，真的非常享受在他的法式溫室花園~~~~
Truffles Aroma 舒服氣息
甜點專賣店
地址： 106台北市大安區大安路一段206巷13號
星期一到日 11:30–22:00
電話： 02 2703 3130 (記得一定要定位，用餐限制兩小時，可以刷卡)
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