宜蘭美食 極品烤鴨宴!蘭城晶英櫻桃鴨四人套餐,譽為蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名!櫻桃鴨五吃,櫻桃鴨捲壽司、鴨骨煲湯。silks place yilan

2019蘭城晶英紅樓中餐廳烤鴨菜單套餐|宜蘭美食必吃櫻桃霸王鴨一鴨五吃.jpg

來宜蘭,可能不少人都有聽過這一家聞名全台的餐廳,位在晶英飯店、新月廣場六樓|紅樓中餐廳

我們是在年初前往,強烈建議,假日定位是一定要,且一定要說想坐在入口這區 (如下官網圖片)

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像我們是被分配到結婚那種挑高宴會廳,六人做一個12人圓桌感覺真的是在吃合菜,環境相對沒有那麼好

蘭城晶英紅樓中餐廳菜單MENU及餐點

如果是搭配套餐,可以選一壺新鮮西瓜汁或是柳橙汁,同時有一壺茶(選擇:蜜香紅茶)。

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當天品嘗是西瓜汁 (原價單點600元),六個人大概只能倒各半杯八杯就沒了,味道算是滿好喝,純水、西瓜不加糖。

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餐廳將鴨發揮的淋漓盡致,鴨油在餐廳也能夠做各式的料理,如果喜歡品嘗當地的特色餐點,則可以嘗試炒三星蔥

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我們選擇的是五行菜清炒 $340 跟想像中的不太一樣,原來就是把五種不同蔬菜炒在一起,還好剛好都是我喜歡的菜。

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主食部分,因為我們有選擇套餐,就沒有點炒飯或炒麵。

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這一趟都沒有吃到糕渣因為好吃的"小春"休假,但是在餐廳一份糕渣320,外面大份也才100,我還是作罷了。

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皮蛋在這邊也是非常有名,避風塘皮蛋 $320,也是店內的招牌。

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四人合菜4500元套餐,有小滿漢,八種不同的前菜,我最喜歡醃製甜番茄。

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合菜中的海鮮冷盤,帶有泰式風味的沾醬。

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另外我們點了一個海鮮豆腐煲,非常下飯。

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來這邊就是不停的吃鴨,酥脆餅皮包著生菜與鴨肉,很美味。

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為什麼紅樓這麼有名

行政總主廚林瑞勇主廚巧思燴製出獨特蘭陽風味菜,十二款名物料理屢獲美食評論家好評,更於著名美食評比中,蟬聯二次總冠軍。

當天幫我們做烤鴨服務的是一名女師傅,鴨子感覺好像沒有想像中的大隻?

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這家有個很好玩特色,每個員工上菜一定都會像在背稿,一定要念完要念的餐點介紹才離開

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進入大家最期待的一鴨五吃

一吃:香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮,微辣鹹香入口即化。

我個人不喜歡手抓啃肉,又嫌滷得太甜沒什麼吃。

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二吃:櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味,別處絕對吃不到的創意吃法,確實是挺特別

裏頭還有放入起司片,飯糰、我個人沒有很喜歡起司味,但是皮相當入味美味。

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三吃:片皮鴨捲三星蔥餅

在地三星蔥捍進麵皮裡,並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌,入口充滿蔥香滋味,雖然不錯,但六個人一人才一片就沒了

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四吃:生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲

生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒,包上新鮮萵苣,清脆爽口;三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁,起鍋前放入九層塔拌炒,每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。

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五吃:慢火白菜燉鴨湯

以鴨架為基底熬製10小時的湯頭,加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮,熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭,清爽不油膩。

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這個湯非常大一鍋,大到我們全部人都喝了很多還有一半以上帶回去當火鍋湯底在煮了一次

要說我最喜歡的五吃就是這個了,湯頭真的很濃郁香甜。

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整體評價7.5/10分

餐廳剛好分配在後面宴會廳感覺沒那麼舒服,餐點口味算是大份易飽足,東西不錯,但是配合整體,有特色性唯獨櫻桃鴨握壽司,其他餐點普普中上。

雖為第二次前往,不過不會想要刻意在去吃一樣的。

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蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan  紅樓中餐廳    
地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號(晶英酒店/新月廣場六樓)
星期一至日    11:00–15:00, 17:00–21:00
電話: 03 910 1011   紅樓中餐廳線上訂位連結
停車:共用新月廣場/晶英停車場,吃飯消費可抵停車費

※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務

※自備酒水收費方式:葡萄酒類每瓶$300+10%、烈酒類每瓶$500+10%

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