撲克人妻日常♥Weiwei

日好甜廚【台北蛋糕自己做初體驗】DIY做伯爵杯子蛋糕及香蕉乳酪蛋糕，台北手工蛋糕工作室推薦 #烘培體驗 #甜食研究 #廚房共享 #姊妹們的聚會好去處 #乾淨明亮的工作廚房 #手工diy自己做蛋糕  #台北diy蛋糕 #哪裡可以做手工蛋糕 #東區附近diy蛋糕店 #來台北玩還可以做什麼 #台北打發時間好據點 #甜點食譜 #伯爵杯子蛋糕食譜 #香蕉乳酪蛋糕食譜

這是我們的初次diy蛋糕體驗，獻給 日好甜廚~~

當時鎖定了三間的DIY 工作室，因為每一家所推出來的甜點都不一樣，經過價格、地點、甜點種類評估，我們選擇了 日好甜廚 ，算是其中價格比較便宜的，地點也方便，甜點我們也都有喜歡的。

日好甜廚是一個廚房空間，位在國父紀念館站附近往東區的大街上，上群動物醫院二樓，同樓層旁邊是髮廊。 

到現場後，依照每個人的喜好自由選擇想要製作的甜點，需要事前可以透過電話或是 FB 諮詢，並且要填寫他們的表單，上面會有每款的價格，當天店員會協助先行備材。 

店內提供所有食材、器具、空間、烤箱、外包裝盒等，唯獨袋子配合法令額外加價。 

到達後會需要先付費，提供 你選擇的 特定品項食譜與 製作流程的快速版本影片讓你搭配看(全程都會在你旁邊，最後才需要歸還平板)，就可以開始自己製作！ 

我要做的是

熟香蕉奶油乳酪蛋糕   Cream Cheese Filled Banana Cake 所以一開始就給了我兩根香蕉。

官網說明：日好甜廚準備的熟香蕉奶油乳酪蛋糕食譜，放入很多的香蕉，有濕潤的口感與淡淡香氣，適合熱熱著吃。選用熟成至有斑點的台中香蕉，中間夾奶油乳酪夾餡，並將剩餘的香蕉切薄片做為裝飾。

我的友人做的是

杯子伯爵   Earl Grey Cupcake

官網說明：杯子蛋糕是西方的家常甜點，材料簡單且不易失敗，傳統做法只需一杯奶油、兩杯糖、三杯麵粉與四顆蛋，加上一杯牛奶和一匙小蘇打即可完成。日好甜廚這次準備的杯子蛋糕食譜，是在原味基底中加入唐寧皇家伯爵茶，讓茶中自有的淡淡佛手柑清香，替蛋糕增添另一層風味，而頂端的裝飾，繞上帶有茶香的鮮奶油，並在中間撒上伯爵茶粉點綴。一朵一朵的杯子伯爵，有大有小，就像是座乾淨的小小花園，在煩擾的忙碌午後，沖一杯茶或咖啡與朋友一起享用屬於你自己的杯子伯爵，過一個短暫卻美好的舒心時光。

想要的器具都掛在牆上，包含量秤，非常可愛！

建議可以洗一下或擦一下，因為店內的器具都是上一個人用完洗的，也不知道乾淨程度

雖然不會有課程安排與老師隨桌指導，但如果在過程中有任何問題都可以隨時詢問店內的夥伴

像我喜歡不要加糖，才知道原來糖可以讓蛋糕有水分濕度，必須要有加糖，所以當時我的糖本來想要減半，表示太多，只減少調整了1/4，可以問看看店內夥伴，以防照自己的方法結果蛋糕蓬鬆度不足。

全程陪伴我們的食譜，要記得有雙面，食譜店員說只能翻拍，沒有紙本版本可以帶走。

熟香蕉奶油乳酪蛋糕食譜，想要自己在家做需要的材料還真不少，真心推薦來這邊做乾淨又方便！

杯子伯爵食譜，因為我朋友的做的杯子蛋糕所需時間比我的短，所以後來他也來幫我一起用~~

主要在使用機器上如果不保險都可以問看看

做完杯子蛋糕我才知道，伯爵的做法是打開茶包，直接使用呢！

本來很貪心想說店內不會給太多香蕉，沒想到給了兩根，我自己又帶了一根。很想要把它用完，所以全部鋪在我的表面，沒想到後來進烤箱前，它說不可以讓香蕉覆蓋，於是又只好默默拿掉一層...自作聰明的我，果然最後做完感覺還是加太多了，在表面有點乾乾的。

░ 熟香蕉奶油乳酪蛋糕（方形10吋）｜ 3.0 hr ｜ NT$ 510 -

做完再等烤以及放涼的時間，要自己把自己用的鍋碗瓢盆洗乾淨，所以量杯真的不要用太多啊！

每個人會有自己的烤箱編號，以及碼表，可以對應讓你使用避免使用到別人的，溫度時間不對。

等待時間現場有茶包，可以喝英國twining的茶，裝盒後可以跟他拿可愛的logo當作裝飾。

我做的香蕉乳酪蛋糕，切開分層真的很明顯呢！成功80%  超級有成就感！

可以跟櫃台借一些裝飾當作擺盤拍攝用。

因為當天是平日下午，店員也都沒有趕人，我們就這樣，邊吃著我們的蛋糕，從兩點做到四點，又從四點做到六點多才離開，超級滿足的午後時光，有機會再來做其他的。

░ 杯子伯爵（6入）｜ 2.0 hr ｜ NT$ 390 -

最近看到它的官網有個新口味，下次也想做看看 玫瑰荔枝生乳酪   Lychee Cheesecake with Rose Glossy Topping 

日好甜廚 甜點品項及價格
 
░ 維也納小酥餅（25入）｜ 1.5 hr ｜ NT$ 325 -
 
░ 橙香檸檬瑪德蓮（9入）｜ 1.5 hr ｜ NT$ 325 -
 
░ 堅果巧克力布朗尼（方形10吋）｜ 1.5 hr ｜ NT$ 490 -
 
░ 覆盆子熔岩巧克力（6入）｜ 1.5 hr ｜ NT$ 550 -
 
░ 杯子伯爵（6入）｜ 2.0 hr ｜ NT$ 390 -

░ 白巧克力抹茶戚風蛋糕（6吋）｜ 2.0 hr ｜ NT$ 450 -
 
░ 柚香蘋果醬磅蛋糕（15x7cm 2入）｜ 2.5 hr ｜ NT$ 560 -
 
░ 糖霜檸檬磅蛋糕（15x7cm 2入）｜ 2.5 hr ｜ NT$ 490 -

░ 熟香蕉奶油乳酪蛋糕（方形10吋）｜ 3.0 hr ｜ NT$ 510 -

░ 覆盆子與原味起司雙享（4吋2入）｜ 3.0 hr ｜ NT$ 580 -

░ 香草卡士達泡芙（12入）｜ 3.0 hr ｜ NT$ 630 -
 
░ 烤蘋果杏仁奶酥塔（4吋4入）｜ 3.0 hr ｜NT$ 530

▍日好甜廚 bien day 每週一至週五（每週二為公休日） 11：00 - 22：00（最後入場20：00）
週末及國定假日 10：00 - 22：00（最後入場20：00）
(02) 8772-0179 biendaybaking@gmail.com
臺北市大安區延吉街72-21號2樓
捷運 國父紀念館站 1號出口 / 忠孝敦化站 2號出口 公車 阿波羅大廈站 / 觀光局站

當時用FB私訊，店內有自動回覆：因人力關係私訊較無法及時處理，如有任何問題，可直接於營業時間撥打電話至店內詢問唷！電話是 02-87720179   給大家一併作參考

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