台北熱門餐廳挑嘴饕客推薦|微風南山台北離101最近浪漫的慶生求婚派對餐廳首選。 Smith & Wollensky乾式牛排的台北浪漫晚餐

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這一家應該是大家最早開始傳聞的話題餐廳,首次引進台灣,40年歷史的正宗美式乾式熟成牛排,柔嫩多汁風味絕佳,當然不能錯過,選擇交往十周年前往~~ 

下圖來自 Smith & Wollensky粉絲團,你看看這個實體景色,是不是超級適合求婚約會的!

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第一間Smith & Wollensky於1977年美國紐約開業。Smith & Wollensky曾被紐約時報評為-〝A Steakhouse to end all arguments〞,也是股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳,更成為許多知名影集如《慾望城市》和電影《穿著Prada的惡魔》中的著名場景 (下圖取自網路照片截圖)

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Smith&Wollensky相關價目提供如下:乾式熟成帶骨肋眼24盎司(3880元)、乾式熟成帶骨紐約客21盎司(3280元)、乾式熟成紐奧良風味帶骨肋眼24盎司(3980元)、乾式熟成丁骨26盎司(4280元)

多人則可以點 乾式紅屋牛排35盎司(5680元)、乾式紅屋牛排46盎司(7680元),海膽海膽菲力是台灣限定餐點。

很特別,相較於其他同等牛排店,這家都是大oz數的牛排,適合兩人以上一起享用

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台灣Menu主食有6款乾式熟成牛排、9款溼式熟成牛排,主要是熟成的時間不同,但說真的,我沒有聽得很懂店員想表達兩者確切的口感有什麼不同

根據vogue的介紹:

為了延續40年來的高品質,Smith & Wollensky特別打造屬於台灣的乾式熟成室,使用美國簽約牧場的頂級牛肉,以先在美國熟成3周,再到台灣熟成一周的方式,將Smith & Wollensky最引以為傲的經典美味呈現在消費者面前。

Smith & Wollensky 店內用餐環境

在紐約經過20多年成功後,如今Smith & Wollensky已遍布美國各大頂尖城市,包括邁阿密海灘、芝加哥、華盛頓、哥倫布、休士頓和波士頓。美國海外則有倫敦

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亞太地區第一家Smith & Wollensky則坐落於台北微風南山47樓,大廳有著氣派的藝術裝置

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我們坐在一進店內的左手邊主要都為兩人座位,雖然都可以看到101,不過不是WINDOW SEAT的座位。

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穿過 頂級的酒藏櫃就是另一區的用餐空間,還有移動式階梯可以方便取酒。

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看的出來這邊所珍藏的酒品非常的豐富,酒單也是厚厚的一大本,相對於一頁的主食菜單差很多。

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這一區是主要有著半開放廚房,我個人都會注意師傅有沒有戴口罩,這一家是沒有的。

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面對另一頭看夜景的用餐區 (沒有101)

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回到我們的桌上,餐巾上有著第一家門市的立體建築圖印在上頭。 

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晚上的部分,每桌還有一個電子燈的假蠟燭

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以西式餐酒,通常都會詢問是否要點餐前酒,白酒紅酒等,因此桌上都會先預留一個酒杯。

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我們離101非常的近,可惜隔著一桌

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比起後來去吃46樓的印度料理,覺得這邊位置真的太擁擠了。

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酒單的部分,我挑選了兩款都是 280元的白酒,一個是同店名白酒另一則是稱做VIETTI,店員都會先倒一口,給你品嘗是否順口及品嘗味道是否變質

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這一款 VIETTI是我比較喜歡的,是偏甜的白酒,很順口

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如果你喜歡喝很苦的白酒,可以點這一款,酒濃度喝起來感覺也相對的高。

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餐具部分採用客製化瑞士雙人牌的刀叉組。

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BRIOCHE BUN 手工招待布里歐許麵包

麵包非常的香,有著撲鼻而來的濃郁奶油麵包風味,熱騰騰的麵包味道單吃就相當可口

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HOMEMADE BREAD,以鑄鐵鍋盛裝現烤的手工布里歐許麵包,花瓣形狀外觀十分討喜,麵包口感鬆軟香甜

打發奶油,輕盈的奶油質地口感清爽但風味依然濃郁。

很好玩,因為我吃剩4/1詢問外帶能否給一個新的,他說單獨外帶一個200元,就作罷了。

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這個手工麵包很大一個,可以看沙拉在它旁邊也差不多大。

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WOLLENSKY SALAD $380 沒錯我很喜歡點同名的餐點,沙拉部分與凱薩沙拉差別,店員表示多了蘑菇以及馬鈴薯,於是我就點了同名款

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我要求醬分開,正常是會拌在一起,份量很少,沙拉的配菜搭配也是標準的普通沙拉。

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這是它所搭配的醬料,微甜的口感,忘了主要的基底是什麼醬。

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ZUCCHINI 櫛瓜 $280 

sides原本店員一直說我們該點兩種,但我經驗兩人一個牛排、沙拉配side已經超飽,幸好沒在多點

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櫛瓜點餐店員告知我是烤的,沒想到是炒的,還加了非常多醬油味道非常鹹,我請他再重新清炒一份果然比較好吃!

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乾式熟成帶骨肋眼24盎司 USDA PRIME BONE-IN RIB EYE (3880元) 

Smith & Wollensky 堅持選用簽約牧場RR Ranch提供的USDA Prime手工屠宰的頂級牛肉,透過Smith & Wollensky 精心的烹調技術,獨家的乾式熟成方式,歷經4週的濃縮精華,藉由高溫烹調促使油花散發出誘人香味。

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我們原本聽了店員建議,告知五分等於這邊的三分,說 乾式熟成帶骨肋眼3分熟度口感最佳,雖然肉質很嫩,還是覺得偏生了點(就是三分啊)

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盤子沒有它家來得熱,只有些許保溫功效,我有額外要了胡椒鹽簡單調味,整個牛排非常大塊,不出所料我們後續外帶了。

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後續覺得太生,請服務員拿回去回烤,還是依舊得好吃!

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肋眼油花豐富,肉質軟嫩,乾式熟成後風味更加濃郁,比起它家牛排,我個人更偏好 國外SW牛排及 MORTON口感。

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另一個熟成牛排系列,熱門的餐點則為 紐約客牛排 則是相對油花較多,帶有嚼勁。(照片取自Smith & Wollensky粉絲團)

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其他客人推薦

招牌海鮮塔為海鮮冷盤,兩人份,2880元  (照片取自Smith & Wollensky粉絲團)

我們都沒有特別喜歡吃海鮮沒有點,羊排下次考慮想吃看看感覺很美味!

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巨大巧克力蛋糕 (我已經吃飽了沒有點,喜歡甜點的人可以挑戰!)

超巨型尺寸巧克力蛋糕非常吸睛,是Smith & Wollensky招牌甜點。5層Baileys注入巧克力蛋糕,再層疊上5層牛奶巧克力慕斯,最上方塗上一層濃郁的黑巧克力甘納許。

慶生、周年可以提前告知會準備贈送驚喜蛋糕,可惜不可以客製化寫上名字,只有制式的文字,不然我們是慶祝十周年,超值得紀念下

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一人這餐平均2500元 up,在結帳單上有寫上0%、5%、10%、15%及隨意回填選項,

因為在台灣,我沒有這個習慣選擇0%,後來店員問我是不是服務不佳,怎麼沒給小費,我說普通只是沒習慣,還是覺得有點尷尬,因為被店員特別這樣問...。

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整體來說7.5/10分,座位我覺得刻意想要擺太多桌椅,離左右桌都太近,講話都可以聽得一清二楚!餐點口味上尚可,配上101夜景加了不少分!
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和牛47完整
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smith&wollensky 餐廳資訊

生意很好,假日很常被訂滿,建議過節慶先提早預訂。

該月一號11:30開放訂下個月座位  導入預定連結|  02 2345 5647 

地址|台北市信義區松智路17號  微風南山  艾妥列星空塔 Sky Tower 47樓

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官網| 點我導smith&wollensky官網  

【訂位公告】
當該月份訂位已滿
開放候補方式如下: (僅受理Email候補)
請寄信至:reservation@swtpe.com

【訂位規定】
1.網路僅開放4人以內的訂位,超過4人請來電洽詢,7人以上與包廂訂位需預付訂金。訂位專線:02-2345-5647。
2.恕不接受併桌與指定座位,若有特殊需求(如行動不便、輪椅…等)請來電告知,慶生與結婚周年請直接於用餐目的中勾選。
3.訂位後將會收到簡訊通知,即表示訂位已完成。若您需要取消訂位,請點選簡訊中連結取消鍵即可。
4.訂位將為您保留15分鐘
5.自行攜帶飲品將酌收酒水服務費一瓶新台幣1000元
6.餐廳恕不提供兒童座椅以及兒童餐具
7.最後點餐時間:週日~四:21:00;週五~六:22:00

更多包廂資訊請上https://smithandwollensky.com.tw/private_event.php

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